Ingredientes:
- ½ xícara (chá) alho-poró picado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- Raspas e suco de 1 limão-siciliano
- 10 g de ciboulette
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de queijo ralado
Modo de Preparar:
- Em uma panela, refogue o alho-poró no azeite.
- Adicione o arroz e continue refogando.
- Acrescente o vinho e deixe secar.
- Junte, aos poucos, o caldo de legumes e mexa de vez em quando.
- Coloque o suco e as raspas do limão.
- Quando o arroz estiver al dente, retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e a ciboulette.
- Sirva em seguida.
Fonte: Site Revista Manequim – http://mdemulher.abril.com.br (foto: M de Mulher)