Ingredientes:
- 140 g de ricota esfarelada;
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada;
- Sumo de ½ limão-siciliano;
- Raspas de ½ limão-siciliano;
- 1 colher (sopa) salsinha fresca;
- 1 colher (sopa) cheia requeijão light;
- 1 fio de azeite de oliva;
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta a gosto.
Modo de Preparar:
- Lave a salsinha e pique bem.
- Amasse a ricota com um garfo até esfarelar e misture com os outros ingredientes até formar uma pasta.
- Adicione uma pitada de sal e os outros temperos a gosto.
- Leve para a geladeira por meia hora e depois sirva acompanhado de torradas, pão ciabatta ou pão integral.
Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br